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Flor de Esgueva
Formaggio di pecora Viejo (vecchio), miniforma
1 kg
€ 37,39
€ 37,39 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Sheep
Weight
1 kg
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Old
(Viejo)
Flavour
Mild
Drinks Pairing Suggestions:
Food Pairing Suggestions:
Il formaggio Flor de Esgueva è prodotto artigianalmente nel comune di Peñafiel (5.000 abitanti) a Valladolid, Castiglia e Leon, con latte di pecora crudo al 100%, ed è ricoperto da una caratteristica crosta naturale di colore marrone scuro unta di olio d'oliva. Matura in crosta naturale per un minimo di 7 mesi.
Assaggiando il formaggio vecchio Flor de Esgueva, si possono apprezzare al naso note molto piacevoli di latte di pecora e una nota dolce e di cereali molto personale. In bocca ha una consistenza burrosa nonostante la lunga stagionatura, ed è allo stesso tempo gradevole e potente nel sapore.
Il formaggio Flor de Esgueva è prodotto artigianalmente nel comune di Peñafiel (5.000 abitanti) a Valladolid, Castiglia e Leon, con latte di pecora crudo al 100%, ed è ricoperto da una caratteristica crosta naturale di colore marrone scuro unta di olio d'oliva. Matura in crosta naturale per un minimo di 7 mesi.
Assaggiando il formaggio vecchio Flor de Esgueva, si possono apprezzare al naso note molto piacevoli di latte di pecora e una nota dolce e di cereali molto personale. In bocca ha una consistenza burrosa nonostante la lunga stagionatura, ed è allo stesso tempo gradevole e potente nel sapore.
Latte di pecora crudo, sale, conservante (E-252), caglio animale, cloruro di calcio e fermenti lattici.
Crosta non commestibile: contiene conservanti E-200, E-235 e coloranti E-171 ed E-172.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1826 Kj
Energy value (Kcal)
440 Kcal
Fats
38 g
Saturated fats
27 g
Carbohydrates
0,5 g
Sugars
0,5 g
Proteins
24 g
Salt
2,3 g
Conservare in frigorifero tra 2ºC e 6ºC.
Va tolto dal frigorifero tra quindici e trenta minuti prima del consumo, a seconda della temperatura ambiente.
COD: SK03000000008
Produttore: Industrias Lácteas de Peñafiel SLU (Lactalis Forlasa SLU)
Flor de Esgueva
Formaggio di pecora Viejo (vecchio), miniforma
1 kg
€ 37,39
€ 37,39 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 24 hours
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Requires express shipping all year round.
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