Il formaggio preferito da pochi amanti del formaggio.

La maestria dei migliori artigiani dell'Afuega´l Pitu DOP si traduce in questo formaggio forte, dalla consistenza cremosa e da un certo sapore piccante che è la formula e il segreto della sua adorazione. Poche persone conoscevano questo formaggio nascosto nel nostro villaggio. Oggi sta iniziando a farsi un nome a livello internazionale.

Vi invitiamo a iniziare con una degustazione del formaggio più famoso delle Asturie, membro del club della Denominazione di Origine Protetta. Questo formaggio merita di essere assaggiato almeno una volta nella vita. E vi assicuriamo una cosa: se lo provate, tornerete per averne ancora.

Note di degustazione: Visivo: Caratteristica e sorprendente forma tronco-conica. Con una crosta morbida e naturale, la paprika gli conferisce un sorprendente tocco arancione. Al taglio, è granuloso, tendente a sfogliarsi. Olfattivo: Aroma lattico, fresco e delicato, che aumenta con la stagionatura del formaggio. Gusto: Sapore forte, secco, leggermente acido e fresco. La paprika gli conferisce un leggero tocco piccante. È un formaggio astringente e cremoso allo stesso tempo.