Vega Sotuelamos

Formaggio di pecora stagionato tartufato, forma

Approx. 3,3 kg

 164,62

€ 49,88 / kg VAT included

Format:
Quantity: Max 1

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Milk

Milk type

Sheep

Weight

3.3 kg

3.3 kg

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Cured
(Curado)

Flavour

Truffle flavored

awards

AWARDS:

  • 2019-20: Silver
  • 2017-18: Bronze
  • extra information

    ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: 5 to 6 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Albacete

    Formaggio di personalità, elegante nell'aspetto e ricco di sfumature molto marcate, dal sapore pronunciato.

    Il formaggio tradizionale Vega Sotuelamos insieme al tartufo nero genera un equilibrio perfetto, sfidando i nostri sensi a percepirne sapore e consistenza. Il tartufo si fa strada al suo interno rendendolo un formaggio innovativo, donandogli un'immagine imponente.

    Formaggio di personalità, elegante nell'aspetto e ricco di sfumature molto marcate, dal sapore pronunciato.

    Il formaggio tradizionale Vega Sotuelamos insieme al tartufo nero genera un equilibrio perfetto, sfidando i nostri sensi a percepirne sapore e consistenza. Il tartufo si fa strada al suo interno rendendolo un formaggio innovativo, donandogli un'immagine imponente.

    Latte di pecora, sale, cloruro di calcio, caglio, lisozima (derivato dell'uovo), fermento lattico, pasta di tartufo nero 3%. Nella crosta: natamicina.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1771 Kj
    Energy value (Kcal)
    427 Kcal
    Fats
    35,4 g
    Saturated fats
    24,67 g
    Carbohydrates
    3,1 g
    Sugars
    Less than 0,8 gr g
    Proteins
    24 g
    Salt
    1,69 g

    Idealmente, conservare in frigorifero tra 2º e 10º C.

    Crosta non commestibile.

    COD: SK03000000135

    Produttore: Quesos Vega Sotuélamos SL

    Recensioni

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