Vega Sotuelamos

Formaggio pecorino stagionato al tartufo, a spicchi

200 gr

 11,40

€ 57,00 / kg VAT included

Format:
Quantità: Massimo 2

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icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
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Latte

Milk type

Sheep

Weight

200 gr

200 gr

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Firm

Stagionatura

Cured
(Curado)

Flavour

Truffle flavored

awards

PREMI:

  • 2019-20: Silver
  • 2017-18: Bronze
  • extra information

    CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: 5 to 6 months
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Albacete

    Formaggio con personalità, elegante nell'aspetto e ricco di sfumature molto marcate, dal sapore pronunciato.

    Il formaggio tradizionale Vega Sotuelamos insieme al tartufo nero genera un equilibrio perfetto, sfidando i nostri sensi a percepirne il sapore e la consistenza. Il tartufo si fa strada al suo interno rendendolo un formaggio innovativo, conferendogli un'immagine imponente.

    Formaggio con personalità, elegante nell'aspetto e ricco di sfumature molto marcate, dal sapore pronunciato.

    Il formaggio tradizionale Vega Sotuelamos insieme al tartufo nero genera un equilibrio perfetto, sfidando i nostri sensi a percepirne il sapore e la consistenza. Il tartufo si fa strada al suo interno rendendolo un formaggio innovativo, conferendogli un'immagine imponente.

    Latte di pecora, sale, cloruro di calcio, caglio, lisozima (derivato dell'uovo), fermenti lattici, pasta di tartufo nero 3%. Nella crosta: Natamicina.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1771 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    427 Kcal
    Grassi
    35,4 g
    Grassi saturi
    24,67 g
    Carboidrati
    3,1 g
    Zuccheri
    Less than 0,8 gr g
    Proteine
    24 g
    Sale
    1,69 g

    L'ideale è conservare in frigorifero tra 2º e 10º C.

    Buccia non edibile.

    COD: SK03000000134

    Produttore: Quesos Vega Sotuélamos SL

    Recensioni

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