García Baquero

Formaggio semistagionato a latte misto, miniforma

930 gr
Gluten Free

 27,82

€ 26,86 / kg VAT included

Format:
Quantity: Max 2

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Milk

Milk type

Sheep + Cow + Goat

Weight

930 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Semi-Soft

Aging

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Mild

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Herringbone / Wax
  • Maturity: 2-3 months. Minimum 35 days
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Ciudad

    Il formaggio semistagionato García Baquero, dal sapore, morbidezza e consistenza eccezionali, vi offre il formaggio leader sul mercato spagnolo per il suo sapore e qualità superiori. Per gli amanti del buon formaggio, il formaggio semistagionato più apprezzato.

    Aspetto: La pasta interna è di colore beige, frutto di una delicata miscela di latti. Numerosi occhi di media e grande dimensione sono distribuiti uniformemente. Quando la pasta viene rotta manualmente, in prossimità degli occhi o degli incavi si notano i chicchi di cagliata, irregolari e lucenti, la cui dimensione originaria è determinata durante il processo produttivo.

    Aroma: Aromi lattici con sentori di yogurt e panna, completati da sentori di burro dolce. Ha un profilo aromatico molto profondo e persistente con un importante retrogusto di cannella e latte tostato.

    Gusto: Sapori dolci con sentori di frutta secca e cannella, e sentori lattici. Emergono note cremose con sentori di capra (aromi primari).

    Consistenza: La pasta è molto cremosa, fondente al palato e dotata di una certa elasticità.

    Il formaggio semistagionato García Baquero, dal sapore, morbidezza e consistenza eccezionali, vi offre il formaggio leader sul mercato spagnolo per il suo sapore e qualità superiori. Per gli amanti del buon formaggio, il formaggio semistagionato più apprezzato.

    Aspetto: La pasta interna è di colore beige, frutto di una delicata miscela di latti. Numerosi occhi di media e grande dimensione sono distribuiti uniformemente. Quando la pasta viene rotta manualmente, in prossimità degli occhi o degli incavi si notano i chicchi di cagliata, irregolari e lucenti, la cui dimensione originaria è determinata durante il processo produttivo.

    Aroma: Aromi lattici con sentori di yogurt e panna, completati da sentori di burro dolce. Ha un profilo aromatico molto profondo e persistente con un importante retrogusto di cannella e latte tostato.

    Gusto: Sapori dolci con sentori di frutta secca e cannella, e sentori lattici. Emergono note cremose con sentori di capra (aromi primari).

    Consistenza: La pasta è molto cremosa, fondente al palato e dotata di una certa elasticità.

    Latte pastorizzato di pecora (32%), capra (30%) e mucca (23%), fermenti lattici (latte), caglio, sale e cloruro di calcio, lisozima (derivato dell'uovo). Origine del latte Spagna​.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1727 Kj
    Energy value (Kcal)
    417 Kcal
    Fats
    34,5 g
    Saturated fats
    23,4 g
    Carbohydrates
    1,5 g
    Sugars
    1,5 g
    Proteins
    25 g
    Salt
    1,8 g
    Calcium
    710 mg (89% VRN)
    Phosphorus
    460 mg (66% VRN)

    Conservare in frigorifero tra 4º e 8 °C.

    Consigli di servizio: aprire 20 minuti prima di servire e lasciare a temperatura ambiente per esaltarne l'aroma e il sapore. Crosta non commestibile.

    COD: SK03000000035

    Produttore: Lácteas García Baquero, SA

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