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Formaggio di capra artigianale semistagionato, mezza forma
€ 52,50
Misura:
Latte


Goat
Peso


1 kg
Trattamento del latte
Pasteurised
Consistenza
Firm
Stagionatura
Semistagionato
(semicurado)
Sapore
Medio


PREMI:
2017-2018 Bronze


2020 Great Taste Awards




Suggerimenti di abbinamento bevande:


Il formaggio Payoyo, vincitore di numerosi premi, è un tipo di formaggio prodotto con il latte di capre Payoya a Villaluenga del Rosario e in altre zone montuose della Sierra de Grazalema, a Cadice, in Andalusia. La sua produzione è iniziata nel 1997 ed è diventato un punto fermo della gastronomia spagnola. Il termine payoyo è il demonimo di Villaluenga del Rosario.
Formaggio a latte intero con coagulazione enzimatica, di colore molto chiaro per la crosta naturale, molto cremoso, dal sapore di nocciola, stagionato per almeno 35 giorni, leggermente acido e saporito. Perfetto per gustare delle tapas.
Il formaggio Payoyo, vincitore di numerosi premi, è un tipo di formaggio prodotto con il latte di capre Payoya a Villaluenga del Rosario e in altre zone montuose della Sierra de Grazalema, a Cadice, in Andalusia. La sua produzione è iniziata nel 1997 ed è diventato un punto fermo della gastronomia spagnola. Il termine payoyo è il demonimo di Villaluenga del Rosario.
Formaggio a latte intero con coagulazione enzimatica, di colore molto chiaro per la crosta naturale, molto cremoso, dal sapore di nocciola, stagionato per almeno 35 giorni, leggermente acido e saporito. Perfetto per gustare delle tapas.
Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici e lisozima d'uovo.
Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):
Conservare in luogo fresco o tenere in frigorifero a una temperatura di circa 8ºC.
Produttore: Queso Payoyo, SL
Consegna gratuita per TUTTE le cosce di jamón
Chiusura ordini spedizione in giornata: 12:00 (lun-ven)
Consegna gratuita per TUTTE le cosce di jamón


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