Payoyo

Formaggio di capra artigianale semistagionato, forma

2 kg

 102,95

€ 39,99 / kg VAT included

Size:
Quantità: Massimo 1

Di solito spedito entro 24 ore

icona ghiaccio

Prodotto a catena del freddo
Richiede spedizione espressa tutto l'anno.

Garanzia di freschezza fino a casa tua. Questo prodotto è deperibile e richiede spedizione espressa per garantirne la freschezza e il gusto. Confezioniamo in modo ottimale gli alimenti deperibili con sigillatura sottovuoto e imballaggi a temperatura controllata contenenti isolamento termico in carta kraft 100% riciclabile e pacchetti refrigeranti atossici 100% riciclabili, aggiunti secondo necessità in base al prodotto e alla temperatura del mese, mantenendo gli alimenti alla temperatura adeguata fino a 48 ore.

Nota bene: Per evitare che il tuo ordine rimanga bloccato in transito durante il fine settimana, gli ordini contenenti prodotti alimentari deperibili effettuati dopo le 12:00 (mezzogiorno) di giovedì verranno spediti il lunedì della settimana successiva.

(Leggi di più...)

Latte

Milk type

Goat

Weight

2 kg

2 kg

Trattamento del latte

Pasteurised

Consistenza

Firm

Stagionatura

Semi-cured
(semicurado)

Flavour

Medio

awards

PREMI:

2017-2018 Bronze

awards

2020 Great Taste Awards

extra information

CARATTERISTICHE AGGIUNTIVE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: Minimum of 35 days
  • Drinks pairing

    Suggerimenti di abbinamento bevande:

  • Light red: Pinot Noir
  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Light white: Txakoli
  • Cava Brut Nature
  • Cider
  • Andalusia-Cadiz

    Il formaggio Payoyo, vincitore di numerosi premi, è un tipo di formaggio prodotto con il latte di capre Payoya a Villaluenga del Rosario e in altre zone montuose della Sierra de Grazalema, a Cadice, in Andalusia. La sua produzione è iniziata nel 1997 ed è diventato un punto fermo della gastronomia spagnola. Il termine payoyo è il demonimo di Villaluenga del Rosario.

    Formaggio a latte intero con coagulazione enzimatica, di colore molto chiaro per la crosta naturale, molto cremoso, dal sapore di nocciola, stagionato per almeno 35 giorni, leggermente acido e saporito. Perfetto per gustare delle tapas.

    Il formaggio Payoyo, vincitore di numerosi premi, è un tipo di formaggio prodotto con il latte di capre Payoya a Villaluenga del Rosario e in altre zone montuose della Sierra de Grazalema, a Cadice, in Andalusia. La sua produzione è iniziata nel 1997 ed è diventato un punto fermo della gastronomia spagnola. Il termine payoyo è il demonimo di Villaluenga del Rosario.

    Formaggio a latte intero con coagulazione enzimatica, di colore molto chiaro per la crosta naturale, molto cremoso, dal sapore di nocciola, stagionato per almeno 35 giorni, leggermente acido e saporito. Perfetto per gustare delle tapas.

    Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici e lisozima d'uovo.

    Valori nutrizionali medi per 100 ml/g. I % sono stati calcolati in base all'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Valore energetico (Kj)
    1645,4 Kj
    Valore energetico (Kcal)
    393 Kcal
    Grassi
    32,19 g
    Grassi saturi
    22,84 g
    Carboidrati
    2,32 g
    Zuccheri
    0,25 g
    Proteine
    23,49 g
    Sale
    1,77 g

    Conservare in luogo fresco o tenere in frigorifero a una temperatura di circa 8ºC.

    COD: SK03000000024

    Produttore: Queso Payoyo, SL

    Recensioni

    Ancora non ci sono recensioni.

    Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.