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All Spanish Ham / Jamón
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Free delivery for all Spanish ham and shoulder ham legs (jamón and paleta). Enjoy the best Spanish ham (jamón) and shoulder ham (paleta) available for online shopping in our gourmet shop for Italy. We offer 100% Iberico hams and shoulders of Bellota (acorn-fed), Pata Negra, Gran Reserva, Cebo de Campo, Cebo and Gran Reserva Selección. Whole, boneless, sliced and whole sliced Iberian and Serrano hams and shoulders from the regions of Guijuelo (Salamanca), Jabugo (Huelva), Los Pedroches (Cordoba), Dehesa de Extremadura, Teruel (Jamón de Teruel), Serón (Jamón de Serón), Trevélez (Jamón de Trevélez), and Jamón Consocio Serrano. Many of them with Appellation of Origin seal of quality credentials, such as DOP (Denomination of Origin), IGP (Protected Geographical Indication) or ETG (Traditional Speciality Guaranteed).
Our offering includes most of the premium and exclusive Spanish jamón brands such as Cinco Jotas (5J), Joselito, Blázquez, Sánchez Romero Carvajal, COVAP, Extrem, Sánchez Alcaraz, Altanza Jabugo, Jamones de Serón, Boadas 1880, Aljomar, Aire Sano, Mayoral (La Pirenaica), Dehesa Barón de Ley, ARBU, Ibérico Sierra Azuaga, El Charro, Jamones Vallejo, Señorío de Los Pedroches, Cortijo de Canata, Milena, Alfonso Sáez, Raíces, Antonio Álvarez, Castellar, Corte Noble, Noel, España e Hijos, Iglesias and Don Paulino hams and shoulders offered at the best price possible and of the highest quality. All our products have long curing periods and are carefully selected to provide you with the best value and satisfaction. Ham products that you will truly enjoy.
The three factors that determine the final quality of a ham or shoulder ham are:
The breed of pig they come from.
The feeding and rearing of the pig.
The curing process of the ham.
Depending on the breed, there are two different types of ham:
Ibérico hams, from Iberian breed pigs, in their different degrees of purity.
White hams (Serrano) or cured hams, from white pigs (Duroc, Landrace, Large White, or Pietrain breeds).
Types of Ibérico hams
In order to know the types of Ibérico ham that we can find on the market, we must understand the meaning of the concepts that appear on the sales denomination (label) and the colours of their corresponding seals.
The quality of an Ibérico ham is mainly defined by the feed that the pig from which it is obtained has received and its racial purity. To this must be added an adequate curing process in time and form, preferably in natural drying sheds.
Types of Ibérico ham (jamón or paleta) ordered by quality, being black label (pata negra) the highest.
Black label: Intended for 100% Ibérico acorn-fed hams.
Red label: For Ibérico acorn-fed hams with 50 or 75% Ibérico breed purity.
Green label: For Ibérico field fattened hams with a percentage of Ibérico breed of 50, 75 or 100%.
White label: For Ibérico farm-fed hams with percentages of Ibérico breed of 50, 75 or 100%.
Types of Serrano hams (white pig)
The first thing to say is that white hams or white hams are hams that normally come from pigs of breeds such as: Duroc, Pietrain, Landrace or Large White. They are usually fed on farms in an intensive regime based on feed and cereals.
The best known is the Serrano Ham. Be careful because not all white hams are Serrano hams, although we often refer to them as such. The term Serrano Ham corresponds to an ETG (which stands for “Traditional Speciality Guaranteed” in English).
According to Spanish law Royal Decree 474/2014, of 13 June 2014, which approves the quality standard for meat derivatives, the following mentions may also be included for hams and shoulders, provided that they comply with the minimum production period established for each mention:
Bodega or Cava: 9 months of curing.
Reserva or Añejo: 12 months of maturing.
Gran Reserva: 15 months of curing.
In addition to this type of white hams, we can also find those protected by the Protected Designation of Origin (D.O.P.) Jamón de Teruel, or those of the Protected Geographical Indication (I.G.P) of Trevélez or the IGP of Serón.
If you would like to read more detailed information on the different qualities of Spanish hams, please visit our post on this subject on our blog: Different Types of Quality of Spanish Hams
Free shipping for all Spanish jamon and paleta legs (Spanish ham and shoulder ham legs).
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Leggi tuttoCOVAP esenciaúnicaProsciutto Pata Negra 50% di Ghianda (Jamón), Etichetta Rossa, di Cordoba, Andalusia, preaffettato
€ 17,45
60 gr • € 290,83 / kg -
Aggiungi al carrelloCOVAP esenciaúnica
Prosciutto Pata Negra 50% di Ghianda (Jamón), Etichetta Rossa, di Cordoba, Andalusia, preaffettato
€ 34,95
120 g • € 291,25 / kg -
Aggiungi al carrelloBlázquez
Prosciutto Pata Negra 50% Ibérico de Cebo (Jamón) Etichetta Verde – di Guijuelo, Salamanca
€ 13,94
100 gr • € 139,40 / kg -
Aggiungi al carrelloBlázquez
Prosciutto Pata Negra 50% Pata Negra “Admiración” Etichetta Rossa – di Guijuelo, Salamanca
€ 421,00
7,5 - 8 kg • € 52,63 / kg -
Leggi tuttoCOVAP esenciaúnica
Prosciutto Pata Negra 50% Pata Pata Negra (Paleta), Etichetta Rossa, di Cordoba, Andalusia, pre-affettato
€ 28,67
120 g • € 238,92 / kg -
Leggi tuttoBlázquez
Prosciutto Pata Negra 75% di Ghianda (Jamón), Etichetta Rossa, DOP Dehesa de Extremadura
€ 385,00
8 - 8,5 kg • € 46,67 / kg -
Aggiungi al carrelloAltanza Jabugo
Prosciutto Pata Negra di ghianda 100% Pata Negra – Etichetta Nera, di Jabugo, coscia intera
€ 429,00
8 - 8,5 kg • € 50,47 / kg -
Leggi tuttoCOVAP Alta Expresión
Prosciutto Pata Negra disossato di ghianda 100% Pata Negra (Paleta), Etichetta Nera – Pata Negra, DOP Los Pedroches, dell’Andalusia, pezzo intero
€ 239,00
Approx. 2 kg • € 119,50 / kg -
Aggiungi al carrelloAltanza Jabugo
Prosciutto Pata Negra Iberico (50%) di erba, etichetta Verde, di Jabugo, coscia intera
€ 249,00
Approx. 8 kg • € 29,99 / kg -
Leggi tuttoBlázquez
Prosciutto Pata Negra Ibérico di Ghianda 50% (Paleta) Etichetta Rossa – di Guijuelo, Salamanca, preaffettato
€ 11,90
100 gr • € 119,00 / kg -
Aggiungi al carrelloCOVAP esenciaúnica
Prosciutto Pata Negra Pata Pata Negra (50%) (Jamón de Cebo de Campo), Etichetta Verde, di Cordoba, Andalusia, pre-affettato
€ 21,90
120 g • € 165,75 / kg -
Aggiungi al carrelloCOVAP esenciaúnica
Prosciutto Pata Pata Negra (50%) di erba (Jamón de Cebo de Campo), Etichetta Verde, di Cordoba, Andalusia, coscia intera
€ 325,00
7 - 8 kg • € 39,87 / kg -
Aggiungi al carrelloBoadas 1880
Prosciutto Serrano (jamón) Reserva (ETG), di Salamanca, preaffettato
€ 4,45
100 gr • € 44,50 / kg -
Aggiungi al carrelloBoadas 1880
Prosciutto Serrano (prosciutto) Gran Reserva (ETG), intagliato a mano, di Salamanca
€ 4,85
80 gr • € 60,63 / kg -
Leggi tuttoSupreme de Placeres
Prosciutto Serrano (prosciutto), Gran Reserva 50% Duroc, di Castilla-La Mancha, pre-affettato extra sottile
€ 4,55
80 gr • € 56,88 / kg -
Aggiungi al carrelloMagno Duroc
Prosciutto Serrano (prosciutto), Gran Reserva 50% Duroc, stagionatura di oltre 16 mesi, di Calamocha, Teruel
€ 155,00
Approx. 8 kg • € 18,73 / kg -
Aggiungi al carrelloCarvajal Márquez
Prosciutto Serrano (prosciutto), Grande Riserva 85% Duroc, 30 mesi di stagionatura, della Valle de Los Pedroches, Cordoba
€ 159,95
Approx. 8 kg • € 19,99 / kg -
Aggiungi al carrelloMontito (El Charro)
Prosciutto serrano affettato (jamón), Salamanca, 120 gr
€ 6,99
120 gr • € 57,08 / kg -
Aggiungi al carrelloJamones de Serón 1880
Prosciutto Serrano di Seron (IGP), dell’Andalusia, Selezione 1880, stagionatura di oltre 20 mesi, gamba intera
€ 152,50
8 - 8,5 kg • € 17,06 / kg -
Leggi tuttoSánchez Alcaraz
Prosciutto Serrano ETG, 50% o più di razza Duroc, di Toledo, a fette sottili
€ 5,90
100 gr • € 59,00 / kg -
Aggiungi al carrelloProlongo
Prosciutto Serrano Gran Reserva 1820, stagionatura 36 mesi, 100% Duroc, di Malaga
€ 195,00
8 kg - 8,5 kg • € 23,02 / kg -
Leggi tuttoCastellar (Blázquez)
Prosciutto Serrano Gran Reserva, 100% Duroc, di Guijuelo, Salamanca
€ 155,00
Approx. 8 kg • € 19,38 / kg -
Aggiungi al carrelloMayoral (La Pirenaica)
Prosciutto Serrano Riserva ETG, di Huesca, Aragona
€ 135,00
Approx. 7,5 kg • € 18,00 / kg -
Aggiungi al carrelloMayoral (La Pirenaica)
Prosciutto Serrano Riserva ETG, mezza sezione centrale disossata, di Huesca, Aragona
€ 58,95
2,3 kg - 2,8 kg • € 20,66 / kg -
Aggiungi al carrelloEspaña e Hijos
Prosciutto Serrano Riserva, formato lingotto, di Toledo, pezzo
€ 11,85
Approx. 400 gr • € 29,63 / kg -
Aggiungi al carrelloSánchez Alcaraz
Prosciutto Serrano, Reserva – ETG, di Toledo, intero
€ 124,95
Approx. 7,5 kg • € 15,99 / kg -
Aggiungi al carrelloJoselito
Prosciutto Spalla Iberica 100% Gran Riserva (Paleta), etichetta nera – Gamba nera, di Guijuelo – Salamanca
€ 259,00
5 - 5,5 kg • € 47,09 / kg -
Aggiungi al carrelloAire Sano 8 Estaciones
Prosciutto tagliato a mano (Jamón) di Teruel DOP, dell’Aragona, pre-affettato
€ 9,95
80 gr • € 149,38 / kg -
Aggiungi al carrelloSánchez Alcaraz
Scaglie di prosciutto iberico (Virutas ibéricas) di prosciutto iberico (50%) di barbacoa (Jamón / Spalla), vassoio 400 gr
€ 21,21
400 gr • € 43,75 / kg -
Aggiungi al carrelloCinco Jotas (5J)
Set regalo Cinco Jotas (5J) Classici: prosciutto pata negra di ghianda (jamón) e spalla (paleta) 100% iberico – Jabugo
€ 56,95
2 x 80 g • € 355,94 / kg -
Leggi tuttoMartínez Somalo
Sfere di brodo di prosciutto (Perle di coriandoli di prosciutto), di La Rioja, vaso
€ 14,78
50 gr • € 295,60 / kg -
Aggiungi al carrelloCinco Jotas (5J)
Spalla di ghianda 100% iberica tagliata a mano (Paleta) Patata nera di Jabugo – Huelva
€ 18,45
80 g • € 230,63 / kg -
Aggiungi al carrelloCinco Jotas (5J)
Spalla di ghianda 100% Pata Negra (Paleta), etichetta nera – Pata negra, di Jabugo – Huelva
€ 259,00
5 - 6 kg • € 45,27 / kg -
Aggiungi al carrelloAltanza Jabugo
Spalla di ghianda 100% pata negra (Paleta), etichetta nera – Pata negra, di Jabugo, Andalusia, coscia intera
€ 195,00
5 kg - 5,5 kg • € 35,45 / kg -
Aggiungi al carrelloCOVAP Alta Expresión
Spalla di ghianda 100% Pata Negra (Paleta), Etichetta Nera – Pata Negra, DOP Los Pedroches, dell’Andalusia, coscia intera
€ 255,00
5 - 5,5 kg • € 46,36 / kg -
Aggiungi al carrelloBlázquez
Spalla di ghianda 100% Pata Negra (Paleta), etichetta nera – Pata Negra, Estremadura
€ 209,00
5 - 5,5 kg • € 36,00 / kg
